Após fase classificatória do iguazú, chefs de Puerto Iguazú ingressam no Torneio Federal de Chefs Fehgra 2023
Aconteceu em Puerto Iguazú a fase classificatória para o Torneio Federal de Chefs Fehgra 2023. Este evento é, em suma, promovido pela FEHGRA - Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina e organizada em conjunto com a AHGAI IGUAZÚ - Associación de Hoteles Gastronômicos e Relacionados de Iguazú.
As equipes foram, contudo, avaliadas por um Júri de especialistas, Luciano Nanni, Gunther Moros e Juan Pablo Koch, que escolheram:
• Primeiro Lugar: Hotel Iguazú Grand.
Chef: Hernán Diaz.
Assistente: Matías Cardozo.
Prato: Desconstrução Missionária. Filé de Pacú, Surubi Mouseline, Suflê de Milho Branco e Creme Brule.
.
• Segundo Lugar: Restaurante El Quincho de Tío Querido Parrilla.
Chef: Esteban Paredes.
Assistente: Fernando dos Santos.
Prato: Costelinha de carvão, recheada e envolta em musselina de surubi e folha de couve, e dexelle de cogumelo de pinhão, com manteiga de ervas aromáticas e crocante de forafá cítrico, milho e amendoim.
Prato vencedor do Restaurante El Quincho del Tio Querido
.
Ambas equipes vão para a Grande Final do Torneio Federal, que será disputada em novembro em Mendoza, já que o placar de ambas refletiu uma diferença mínima.
Ademais, o representante do @elquinchodeltioquerido foi Esteban Paredes, acompanhado do seu ajudante Fernando, que mostrou uma criação autóctone, com ingredientes da nossa região, repleta de cores e sabores da costa. Afinal, o nome do prato é "Mãe Terra".
O concurso nacional organizado pela FEHGRA com a finalidade de mostrar a diversidade da gastronomia argentina, baseada em produtos regionais, e o trabalho e técnica de chefs de todo o país. Dessa forma, ao todo já se realizaram 12 Rodadas em diferentes pontos do país.
.
O El Quincho
Além do clássico churrasco argentino, o Restaurante El Quincho Del Tio Querido, certamente, também tem uma variedade de pratos gourmet para te oferecer, desde carnes até um cardápio vegano.
Dessa forma, o @elquinchodeltioquerido espera por você com muitas opções, regadas a vinhos das melhores adegas do país, neste final de semana.
Por isso, eles esperam por você para desfrutar não só da gastronomia mas também dos espetáculos ao vivo de segunda a segunda, incluindo um Show de Tango!
.
.
El Quincho del Tio Querido
+54 3757 302 096 (Reservas pelo WhatsApp)
Av. Pres. Juan Domingo Perón 159, 3370
Puerto Iguazú, Misiones, Argentina
.
.
.
.
.
Siga o El Quincho Del Tio Querido nas Redes Sociais